Cuscús blanco

Sémola de trigo duro, procedente de agricultura ecológica.

Colocar las raciones de cuscús que vayas a consumir en un recipiente y añadir la misma cantidad de agua hirviendo con sal por encima. Tapar y dejar reposar 5 minutos. Añadir un poco de aceite de oliva o mantequilla para separar los granos con una cuchara de madera o de silicona. Puedes volver a calentarlo en el microondas unos 30 segundos por ración o saltear 1-2 minutos en una sartén. Dejar reposar 1 minuto antes de consumir.